류수영 편스토랑 불양념치킨 레시피

안녕하세요, 이번에는 배우 류수영이 공개한 불양념치킨 레시피에 대해 알아보겠습니다. 불양념치킨은 매콤하고 달콤한 양념을 입힌 치킨으로, 단돈 만원으로 만들 수 있다고 해서 류수영 만원치킨이라고도 불리는 요리입니다. 이 요리는 KBS2 '신상출시 편스토랑’에서 류수영이 소개한 바 있으며, 많은 사람들의 호응을 얻었습니다. 이 글에서는 불양념치킨의 재료와 만드는 방법을 자세히 설명해 드리겠습니다.

류수영 편스토랑 불양념치킨 레시피

• 닭볶음탕용 닭 1kg (8000원)
• 간장 3스푼
• 고추장 1스푼
• 소금 3꼬
• 설탕 3스푼
• 물엿 5스푼
• 다진 마늘 2스푼
• 다진 생강 1/2스푼
• 후추
• 식용유 약간
• 굴소스 2스푼
• 대파 1대
• 케첩4스푼

불양념치킨 만드는 방법

■ 만드는 법

0. 재료 준비

 1) 닭볶음탕용 닭은 키친타올로 물기를 잘 닦아준다.

 2) 닭다리는 가위로 아킬레스건 부분을 잘라준다.

 3) 대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다.

 

1. 강불로 예열한 웍에 닭볶음탕용 닭을 껍질부터 넣고 소금 3꼬집을 뿌린 뒤, 3분 정도 굽는다.

   ※ 인덕션 사용 시에는 궁중 팬 사용이 안 되니 깊이감 있는 프라이팬을 사용하세요!

   ※ 기름이 적은 닭은 식용유 한 바퀴 정도를 추가해주세요!

   ※ 금방 익는 퍽퍽살은 다른 살 위에 올려서 익혀주세요!

2. 닭을 뒤집고 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 정도 굽는다.

   ※ 기름이 튈 수 있으니 뚜껑 덮기 직전에 기름을 둘러주세요!

   ※ 중간 중간 타지 않게 뒤적여주세요!

3. 대파를 넣고 잠시 볶아준 뒤, 타지 않게 뒤적여가며 뚜껑을 덮어 5분 더 굽는다.

4. 약불로 줄여 2분 정도 뜸을 들인다.

   ※ 닭은 총 20분 정도 익히면 됩니다!

5. 구워진 닭을 다른 그릇에 옮겨둔다.

   ※ 닭이 식지 않도록 뚜껑을 덮어주세요!

   ※ 닭을 구운 기름은 소스를 만들어야 되니 버리지 말고 웍에 그대로 남겨주세요!

6. 남은 닭기름에 고춧가루 4T를 넣고 볶아 고추기름을 낸다.

   ※ 고춧가루가 타지 않도록 불을 끈 채 잔열로 고추기름을 내주세요!

   ※ 기름이 적은 경우 식용유 한 바퀴 정도를 추가해주세요!

7. 설탕 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 케첩 4T, 고추장 1T, 다진 마늘 2T, 다진 생강 0.5T를 넣고 약불에서 볶는다.

8. 7의 양념에 통후추 20바퀴, 물엿 5T를 넣고 2~3분 정도 잘 섞는다.

   ※ 살짝 데우는 느낌으로 잠시 볶아주면 됩니다!

9. 8의 양념이 살짝 끓기 시작하면 꺼내두었던 5의 닭을 넣고 강불에서 잠시 섞어주면 완성!

마치며

불양념치킨은 매콤하고 달콤한 양념이 입맛을 돋우는 치킨 요리입니다. 직접 만들어보면, 외식하는 것보다 훨씬 저렴하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 류수영의 불양념치킨 레시피를 따라하면, 간단하게 만들 수 있습니다. 닭볶음탕용 닭과 간단한 양념만 준비하면 됩니다. 이번 주말에 가족이나 친구들과 함께 불양념치킨을 만들어보세요. 감사합니다.