11월에 심는 농작물 11월은 가을의 끝자락으로, 겨울이 시작되는 시기입니다. 텃밭에서 가을 작물을 수확하고, 겨울 작물을 심으면 내년 봄까지 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다.
11월에 심는 농작물, 내년 봄까지 풍성한 수확을 기대하세요!
1. 월동 작물
11월에 심는 농작물은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 하나는 월동 작물로, 겨울을 나고 봄에 수확하는 작물입니다. 월동 작물은 추위에 강한 특성을 가지고 있습니다.
월동 작물로는 배추, 양배추, 무, 배추김치, 갓, 부추, 대파, 쪽파, 쑥갓, 마늘, 양파 등이 있습니다. 이 중 배추, 양배추, 무는 겨울철 대표적인 김치 재료로, 겨울철 밥상에 빠질 수 없는 식재료입니다.
2. 봄 작물
다른 하나는 봄 작물로, 겨울을 나지 못하고 봄에 발아하여 성장하는 작물입니다. 봄 작물은 추위에 약한 특성을 가지고 있습니다.
봄 작물로는 상추, 쑥, 시금치, 냉이, 콩나물, 완두콩, 고추, 상추, 깻잎 등이 있습니다. 이 중 상추, 쑥, 시금치는 샐러드나 나물로 먹을 수 있으며, 콩나물과 완두콩은 밥반찬이나 국거리로 먹을 수 있습니다.
3. 잎채소
11월에 심는 농작물 중 잎채소가 많은 이유는 잎채소가 추위에 비교적 강하기 때문입니다. 잎채소는 겨울철에도 비타민과 무기질을 섭취할 수 있는 좋은 식재료입니다.
잎채소로는 상추, 쑥, 시금치, 냉이, 깻잎 등이 있습니다. 상추는 샐러드나 나물로 먹을 수 있으며, 쑥은 쌈이나 나물로 먹을 수 있습니다. 시금치는 샐러드나 국거리로 먹을 수 있으며, 냉이는 쌈이나 나물로 먹을 수 있습니다. 깻잎은 쌈이나 찌개에 넣어 먹을 수 있습니다.
4. 뿌리채소
뿌리채소는 겨울을 나기 위해 땅속에서 영양분을 축적하기 때문에, 겨울철에도 수확할 수 있습니다. 뿌리채소는 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다.
뿌리채소로는 배추, 양배추, 무, 당근, 고구마, 감자 등이 있습니다. 배추와 양배추는 김치나 겉절이로 먹을 수 있으며, 무는 김치나 나물로 먹을 수 있습니다. 당근은 샐러드나 국거리로 먹을 수 있으며, 고구마는 구워 먹거나 튀김으로 먹을 수 있습니다. 감자는 쪄서 먹거나 튀김으로 먹을 수 있습니다.
결론:
11월은 겨울이 시작되는 시기이지만, 텃밭에서 내년 봄까지 풍성한 수확을 기대할 수 있는 작물을 심을 수 있는 시기입니다. 월동 작물과 봄 작물, 잎채소와 뿌리채소 등 다양한 작물을 심어, 겨울철에도 신선한 농작물을 즐겨 보시기 바랍니다.
추가 정보:
11월에 텃밭을 가꾸는 경우, 다음과 같은 사항에 유의하시기 바랍니다.
- 겨울철에는 물이 잘 빠지는 배수가 좋은 땅을 선택합니다.
- 추위에 약한 작물은 비닐하우스나 온실을 설치하여 보호합니다.
- 겨울철에는 병충해가 발생하기 쉽기 때문에, 예방을 위한 약제 살포를 합니다.
즐거운 텃밭 생활 되시기 바랍니다!
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